Laporan Wartawan Nadia Nazar PADANG - Pernah mencoba membuat sala lauak, salah satu gorengan khas Ranah Minang? Bagi Tribunners yang sudah mencoba pernahkah Sala Lauak tersebut meledak? Sala lauak berbentuk bola-bola kecil berwarna kuning ini mempunyai rasa yang gurih enak bagi Anda pencinta kuliner. Sala lauak merupakan cemilan yang berasal dari Kota Pariaman yang berada di kawasan pesisir Sumatera Barat. Ditemui Rabu 10/4/2019, Rohim Maizal seorang pedagang kaki lima di Puskesmas Alai Kota Padang beralamat di Jalan Teuku Umar, Alai Parak Kopi, Padang, sedang berjualan gorengan. • Main ke Pariaman Jangan Lupa Cicip Sala Lauak hingga Sala Kepiting, Harga Mulai Rp 500/biji • Penasaran Cara Membuat Sala Lauak Gorengan Khas Pariaman yang Legendaris, Simak Tahapannya Di antara jenis gorengan yang ia jual terdapat sala lauak. Rohim mengatakan, meskipun dirinya sudah bertahun-tahun dirinya membuat sala lauak, tragedi sala lauak meledak juga sering dialaminya. "Ya seringlah, nih liat," ujar Rohim sambil menunjukkan langit-langit gerobaknya yang terkena percikan saat Sala Lauak tersebut meledak. Menurutnya, itu terjadi bisa disebabkan karena beberapa hal. Di antaranya, takaran minyak yang tidak pas atau api yang tidak cocok kadang api terlalu besar bahkan terlalu kecil. "Kadang minyak terlalu sedikit, dan adonan banyak dimasukin, atau sebaliknya, karena itu sala meledak saat digoreng," jelas pria berumur 53 tahun ini. Rohim menambahkan, semua dilakukan harus seimbang saat menentukan ukuran api, adonan, hingga saat menuangkan minyak. • DOWNLOAD Lagu Kangen Dewa 19, Berikut Lengkap Video Clip, Lirik serta Chord Gitarnya • DOWNLOAD MP3 Lagu Nissa Sabyan Full Album, Ya Jamalu hingga Asyiqol, Lengkap Lirik dan Terjemahan "Kalau salah masukkan makanya namanya "sala" artinya salah," kata Rohim sambil bercanda.

Cara membuat dan resep Sala Lauak Anti Meledak enak, sederhana, simple ala rumahan bisa kamu simak bahan serta tips memasaknya. Lihat juga Red Velvet Kukus.. "Resep sala lauak anti meledak dari Dekmel. 🤤" Favorit Bagikan Resep Bahan Utama. 500 gram tepung beras 1 ekor ikan asin ikan kembung 4 lembar daun kunyit Resep Sala Lauak Sala Ikan. Hallo hai,, dari kemaren pengen banget makan ini.. Oh iya saya juga kasih tips agar tidak meledak saat digoreng. Mama saya pernah buat ini karena gatau gmana cara buatnya, saat digoreng adonannya terbang ke plapon rumah trus minyak panasnya kebalik diatas kompor. Dan sampai saat ini ga pernah mau lagi bikin ini. Cara Buat Takoyaki Enak Cara membuat sala lauak agar tidak meledak Blog Chara• Main ke Pariaman Jangan Lupa Cicip Sala Lauak hingga Sala Kepiting, Harga Mulai Rp 500/biji • Penasaran Cara Membuat Sala Lauak Gorengan Khas Pariaman yang Legendaris, Simak. Sala lauak khas minang, di video kali ini aku share cara membuat Sala Lauak, salah satu makanan khas Minang. Sala Lauak merupakan camilan yg disukai semua ka. 000 / 510 SALA LAUAK KHAS PARIAMAN RESEP TANPA IKAN DAN ANTI MELEDAK Dapur Phina subscribers Subscribe 251 25K views 1 year ago salalauak resepsalalauak SALA LAUAK KHAS. Resep Dan Tutorial Sala Lauak Anti Meledak. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak anti meledak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sala lauak anti meledak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah. Cara Membuat Sala Lauak Kumpulan TipsCara Membuat Sala Lauak Agar Tidak Meledak. Apr 19, 2021 Gunakan 1 ruas jahe. Ambil 5 buah cabe merah. Gunakan 50 gr ikan asin teri bersihkan. Gunakan 200 ml air. Siapkan minyak goreng. Ambil secukupnya garam. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan. Cara membuat sala lauak 1. Sangrai tepung beras hingga kering. Pindahkan ke dalam mangkuk adonan. 2. Masukkan bumbu halus ke dalam air mendidih. Campur air berbumbu ini ke dalam tepung beras. Aduk sampai tercampur rata. daun bawang, daun kunyit, dan ikan teri. Aduk kembali hingga tercampur rata. 4. Boleh dibilang, yang seringkali orang gagal bikin Sala Lauak itu, momen menggorengnya. Katanya jikalau gongseng Sala Lauak itu cak semau nan meledak, sampe minyaknya nyiprat-nyiprat. Bahkan cak semau nan itu Sala Lauak sampe mental-mental. Wow… Lalu suka-suka kembali nan bilang, jika Sala Lauak yang anda buat itu keras, sementara itu plonco. 1. Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. 2. Gunakan Maspion Multi Fryer Lihat di Lazada DISKON yang bisa menampung banyak minyak untuk menggoreng dan membuat seluruh bagian salalauak terendam minyak. 3. Cara Membuat Sala Lauak Agar Tidak Meledak Kumpulan TipsCara Membuat Sala Lauak Agar Tidak Meledak Kumpulan Tips. Bahan-bahan 600gr tepung beras Segenggam kecil ikan asin 2 siung bawang putih 8 butir merica utuh 3 buah cabai merah keriting 1 ruas jari kunyit 2 helai daun kunyit Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya 3 gelas air bersih untuk memasak bumbu Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Sala Lauak Sala Lauk khas Pariaman. zurezuzu zur_az cook_5451989. In ur heart 😝😝. Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my. Agar Sala Lauak Tidak Keras. Oct 06, 2021. Cara Membuat Sala lauak khas pariaman anti gagal yang Maknyos. Resep Sala Lauak, Cemilah Khas Ranah Minang. GoRiau - 'Sala Lauak' Masih Primadona di Bumi Melayu Hingga Mancanegara, Berikut Resep Membuatnya. Resep Sala lauak ngak pake meledak😀 BikinRamadhanBerkesan oleh Martini Ismail - Cookpad cara membuat sala lauak agar tidak meledak - camilan favorit siapa? camilan yang lezat dan menggoda dengan penampilan cokelat keemasan yang menggoda mata.. Adalah camilan pariaman lokal yang khas dengan rempah -rempah yang sangat lengkap. Karena bumbu sangat lengkap, camilan ini dijamin akan mengumpulkan di lidah, deh. Cara Membuat Sala Lauak Kumpulan TipsBahan-bahan 2. Haluskan bumbu dan masak kuahnya. Haluskan bawang putih, merica, cabai merah dan kunyit. Pastikan bumbu halus dan tidak ada yang bergerindil, terutama kunyit, agar tampilan sala bulek bagus dan rasanya lembut. Kemudian untuk daun kunyit cukup diiris tipis-tipis saja. Sala lauak merupakan kudapan tradisional khas Pariaman, Sumatra Barat. Mungkin sekilas tampilannya mirip dengan gorengan dari daerah lain. Namun cukup unik, ada ikan asin atau ikan teri yang ditumbuk dan dicampurkan dalam adonan. Rasa gurih rempah dan ikan asin bercampur pedasnya cabai sungguh lezat. Paling mantap dimakan hangat.

Namun orang-orang Kristen dipanggil untuk melayani. Ada tiga alasan yang dikemukakan dalam Alkitab. ALASAN PERTAMA kita dipanggil untuk melayani ialah karena kita diciptakan agar dapat mengatur hidup kita untuk kemuliaan Tuhan, "Bawalah anak-anak-Ku laki-laki dari jauh, dan anak-anak-Ku perempuan dari ujung-ujung bumi, semua orang yang Sala lauak adalah gorengan khas Minang yang jadi ciri khas daerah Pariaman. Jika berkunjung ke Pariaman, khususnya di daerah Ulakan, di sepanjang jalan kamu akan menemukan pedagang yang menjual jajanan ini dan aneka gorengan seafood. Rasa yang gurih dan teksturnya yang garing diluar dan lembut di dalam membuat sala lauak sangat cocok dijadikan camilan atau teman santap makanan berkuah. Selain itu, ternyata bahan untuk membuatnya juga sangat sederhana, yakni hanya bermodalkan tepung beras dan ikan asin. Yuk, coba buat di rumah dengan resep di bawah ini!1. Siapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkanilustrasi tepung .comBahan-bahan 600gr tepung beras Segenggam kecil ikan asin 2 siung bawang putih 8 butir merica utuh 3 buah cabai merah keriting 1 ruas jari kunyit 2 helai daun kunyit Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya 3 gelas air bersih untuk memasak bumbu Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan 2. Haluskan bumbu dan masak kuahnyailustrasi menghaluskan bumbu cottonbroHaluskan bawang putih, merica, cabai merah dan kunyit. Pastikan bumbu halus dan tidak ada yang bergerindil, terutama kunyit, agar tampilan sala bulek bagus dan rasanya lembut. Kemudian untuk daun kunyit cukup diiris tipis-tipis cuci bersih ikan asin, buang tulang dan kepalanya, kemudian suir kecil-kecil atau belender sampai agak halus. Sesuaikan saja dengan seleramu, ya. Selanjutnya, tambahkan ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu tadi, beri garam, penyedap rasa, dan tambahkan dua gelas air. Masak dengan api sedang. Baca Juga 5 Kuliner Khas Pariaman Sumbar yang Sukses Bikin Lidah Senang 3. Tambahkan tepung ke dalam kuah mendidihadonan sala lauak Setelah kuah bercampur bumbu sudah mendidih, selanjutnya koreksi rasa. Pastikan kuah agak sedikit asin agar rasanya pas saat nanti dicampur dengan tepung. Apabila rasa sudah pas, kecilkan api kompor. Selanjutnya tambahkan tepung ke dalam kuah. Segera aduk dengan cepat agar tepung menyatu dengan kuah dan tidak menggumpal. Aduk-aduk sampai tidak ada lagi tepung yang menggumpal dan adonan benar-benar matang. Kemudian angkat adonan ke wadah kering. Pastikan adonan tidak lembek agar mudah dibentuk. 4. Dinginkan adonan, kemudian bulat-bulatkanadonan sala lauak yang sudah dibulat-bulat Dinginkan adonan yang sudah dimasak di suhu ruang sampai benar-benar dingin. Biasanya butuh waktu sekitar satu jam agar adonan tidak meledak saat digoreng. Adonan yang sudah dingin siap untuk dibulatkan. Gunakan sarung tangan plastik dan baluri dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket. Bulat-bulatkan adonan sebesar bola pingpong atau sesuai selera. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis. 5. Goreng adonan dengan api sedang sampai matangmenggoreng sala lauak Langkah terakhir, goreng adonan yang sudah dibulatkan tadi dengan api sedang. Pastikan menggunakan api sedang cenderung kecil agar minyak tidak terlalu panas dan adonan tidak meledak saat digoreng. Saat menggoreng, pastikan permukaan adonan sudah agak kering, baru boleh diaduk agar adonan tidak hancur. Goreng adonan sampai mengapung di atas minyak dan permukaannya sudah garing. Angkat dan tiriskan minyaknya. Sala lauak khas Pariaman pun sudah bisa dinikmati, nih!Jajanan Minang memang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya, salah satunya sala lauak khas Pariaman ini. Yuk, coba buat di rumah dan pastikan kamu mengikuti langkahnya dengan benar, ya. Baca Juga Mantap, 10 Makanan Khas Likupang yang Bakal Bikin Lidahmu Bergoyang! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Penyebabcepat lapar tidak banyak diketahui oleh orang sebab mereka tidak tahu darimana asalnya rasa tersebut. Yang mereka tahu ketika mereka lapar mereka harus segera mendapatkan makanan atau memakan makanan agar rasa lapar segera pergi dari perut mereka. Rasa lapar tidak boleh diabaikan sebab rasa lapar yang dibiarkan selama berjam-jam akan

Tips memasak Sala Lauak yang krispi dan anti meledak ketika digoreng. Cemilan gorengan dari olahan ikan dan tepung beras, yang merupakan kuliner dari Pariaman, Sumatera Lauak Pariaman anti meledak Apa kabar, teman-teman? Sebagai pecinta gorengan, haha... Tentu saya senang icip-icip berbagai gorengan. Apalagi gorengan yang gurih asin. Lalu ketika pulang kampung duluuu sekali, mainlah saya ke Pantai Gandoriah yang berada di daerah Pariaman. Di sanalah rasanya pertama kalinya saya mengenal kuliner khas Pariaman, yang dinamakan Sala Lauak ini. Pariaman memang daerah pesisir pantai. Jadi kulinernya pun juga nggak lepas dari olahan hasil laut. Ada Sate Lokan atau sate kerang yang berjejer di sepanjang jalan menuju Pantai Ketaping. Lalu kalau Pantai Tiram rame, berjualanlah ibu-ibu dengan membawa baskom berisi keong yang dimasak bumbu kuning. Di sini disebutnya lengkitang. Kemudian kalau ke Pantai Gandoriah, di sana juga rame ibu-ibu dan anak perempuan yang membawa baskom berisi gorengan Sala Lauak, Sala Udang, maupun Sala Kepiting. Dalam bahasa Minang, “sala” berarti gorengan. Sedangkan “lauak” artinya ikan. Jadi Sala Lauak ini ya gorengan yang dibuatnya dari olahan ikan, tepung beras, serta bumbu dan dedaunan. Dibentuk bola-bola, kemudian digoreng hingga berkulit dan warnanya kuning keemasan. Kalau cabe giling yang digunakannya cukup banyak, warnanya jadi kemerahan. Begitupun kalau kunyitnya yang agak banyak, warnanya jadi kuning menyala banget. Oh ya, ikannya ini merupakan ikan asin atau ikan teri asin. Bisa juga udang rebon. Pokoknya mesti yang asin ya, karena Sala Lauak itu rasanya perpaduan gurih, asin, dan agak pedas. Yang saya masak ini menggunakan ikan teri asin. Sementara kalau Sala Udang itu beda lagi. Mungkin kita lebih mengenalnya ke Peyek Udang ya, hehe... Lalu kalau Sala Kepiting itu kepiting yang dilapis tepung, kemudian digoreng sampe garing kuning keemasan. Dulu kalau ada yang pulang kampung, saya bilang ke mama beliin Sala Kepiting ya. Dan taukah kamu, berapa biji emak saya beliinnya? Sekardus Indomie, hahahah... “Buat bagi-bagi sekalian. Masa makannya sendirian?” Gitu kata emak, pas dibilang, kok banyak amat beliinnya... Sala Lauak biasanya dijual di gerobak gorengan, dengan gorengan bakwan dan lainnya. Ada juga di kedai Ketupat Sayur, karena Sala Lauak itu enak banget kalau dimakan pake kuah ketupat. Ada juga yang jualannya dengan mobil keliling. Begitupun kalau pas lagi main ke pantai, ada aja ibu-ibu yang menawarkan Sala Lauak dari dalam baskom yang mereka bawa. Cara membuat Sala Lauak yang garing enggak keras Tips Menggoreng Sala Lauak yang Krispi dan Anti Meledak Bisa dibilang, yang seringkali orang gagal bikin Sala Lauak itu, ketika menggorengnya. Katanya kalau menggoreng Sala Lauak itu ada yang meledak, sampe minyaknya nyiprat-nyiprat. Bahkan ada yang itu Sala Lauak sampe mental-mental. Wow... Lalu ada pula yang bilang, kalau Sala Lauak yang dia buat itu keras, padahal baru mateng. Apalagi kalau udah agak lamaan ya. Jadi berikut ini beberapa tips menggoreng Sala Lauak anti meledak, plus hasilnya pun krispi kulitnya, dan lembut isinya. Ini saya pelajari dari penjelasan Amak kece terfavorit di youtube Dapur Uni Et ya... Tepungnya Disangrai Dulu Kalau yang Amak Uni Et bilang sih, tepungnya disangrai biar lebih ringan. Sangrai tepung dengan api agak pelan aja kurang lebih 5 menit sembari diaduk, biar nggak hangus. Nanti tepungnya akan sedikit berubah warna. Sangrai tepung ini ngaruh juga biar nanti nggak meledak. Airnya Mendidih Tante saya juga pernah bilang, makanya dia bikin Sala Lauak keras, karena air yang digunakannya itu nggak mendidih. Rebus air beserta bumbu dan dedaunannya hingga mendidih, barulah dicampurkan dengan tepung beras yang udah disangrai. Nanti lengkapnya di bagian cara membuat ya. Bulatkan Adonan Kalau Udah Dingin Ketika air mendidih dan tepung beras itu diaduk, adonan jadi masih panas kan. Nah tunggu dulu sampe dingin, barulah dibulatkan dan digoreng. Kalau adonan udah dingin, nantinya nggak meledak pas digoreng. Jangan Diaduk Ketika Belum Berkulit Ketika digoreng, gunakan wajan yang anti lengket ya. Ketika dimasukkan, kalau bagian bawahnya belum berkulit, jangan diaduk dulu, nantinya bisa meletus macam balon hijau. Tentunya hatiku sangat kacau, Sala Lauak-nya jadi hancur nggak bulat lagi. Goreng dengan Api Sedang Biar dalamnya ini benar-benar matang, apinya jangan besar ya. Gunakan api sedang aja, biar nggak cepat hangus dan isian dalamnya pun nggak mentah. Kalau Menggoreng Sala Lauak dari Kulkas Adonan ini jadinya seabreg-abreg, pemirsahhh... Jadi bisa untuk disimpan di kulkas juga. Tapi ya jangan kelamaan juga. Let's say 3 hari lah. Ketika dikeluarkan dari kulkas, diamkan dulu sebentar ya. Tarok aja di piring yang udah dialas tisu makan atau serbet, biar adonan nggak basah. Kalau basah-basah, agak susah juga ntar garingnya, plus ya bikin meledak juga. Oke itu kurang lebih tips cara menggoreng Sala Lauak anti meledak dan hasilnya pun garing. Yuk sekarang kita siapkan bahan-bahannya. Resepnya saya recook dari masakan Amak hebat, Dapur Uni Et. Dengan takaran bumbu giling yang sedikit saya sesuaikan ya. Tekhnik memasak nan kece juga saya pelajari dari Amak Uni Et. Sehat selalu lah Amak Youtuber nan hebat... Cara memasak Sala Lauak anti meledakCara Membuat Sala Lauak Anti Meledak, ini dia bahan-bahan yang diperlukan 500 gram tepung beras saya pake Rosebrand 1,5 liter air 30 gram ikan teri asin bisa juga ikan asin / udang rebon 2 lembar daun kunyit, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdm cabe giling 1 sdm lengkuas giling 1 sdt garam ½ sdt penyedap Secukupnya minyak goreng Bumbu gilingnya 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih ½ ruas ibu jari jahe ½ ruas ibu jari kunyit Lalu ini ya cara memasak Sala Lauak Anti Meledak Sangrai tepung dengan api agak pelan aja, kurang lebih 5 menit sembari diaduk. Nanti tepungnya agak sedikit berubah warna, jangan sampe hangus ya. Ini untuk meringankan tepung. Blender ikan teri hingga halus. Kalau diblender atau digiling halus, nanti akan lebih berasa ketimbang diiris. Campurkan bumbu giling, air, teri, daun kunyit, daun bawang, cabe giling, garam, dan penyedap. Didihkan sembari sering diaduk ya. Gunakan api sedang aja. Dicobain dulu ya rasa garamnya, karena ikan yang teman-teman gunakan tentu beda-beda rasa asinnya. Oh ya, kuahnya ini agak-agak asin nggak apa-apa, biar kalau udah dicampur tepung, rasanya jadi nggak hambar. Kalau udah mendidih, matikan kompor, air dan tepung, lalu aduk merata selagi airnya masih panas ini ya. Diamkan dulu sampe adonannya dingin. Kalau udah dingin, bulatkan adonan. Ini yang saya buat, ditimbang per-25 gram. Oh ya, kalau teman-teman bulatkan adonannya pake sarung tangan plastik, kasih minyak dulu itu sarung tangan biar nggak lengket. Dari timbangan 25 gram ini, jadinya ada 75 butir. Kalau rasanya banyak banget, teman-teman bisa pake setengah takaran resep aja ya. Adonan bisa langsung digoreng atau disimpan di dalam kulkas. Simpan dalam kotak tertutup. Bisa juga menggunakan plastik vacuum. Kalau dikeluarkan dari kulkas, diamkan dulu sebentar. Letakkan di atas piring yang dilapis tisu makan atau serbet, biar nggak basah. Kalau adonannya basah, nanti pas digorengnya hancur. Panaskan minyak, lalu goreng adonan dengan api sedang. Wajannya yang anti lengket ya. Tunggu sampe berkulit dulu, baru diaduk. Makanya apinya jangan besar, biar nggak cepat hangus. Minyaknya ini juga sampe adonan terendam ya. Jangan sering diaduk pula, nanti bisa hancur. Angkat dan tiriskan. Jangan goreng kelewat kering, nanti bisa meledak. Sala Lauak akan kering juga setelah ditiriskan. Ini fotonya, masih panas-panas udah saya belah. Makanya nggak kopong ya modelannya, haha... Rasa pedasnya cukup berasa, cuma mungkin kalau untuk anak-anak yang doyan dan nggak bisa pedas, dikurangi ada cabe gilingnya. Rasanya itu ya kayak makan bakwan, tapi berasa daun kunyit dan wangi-wangi ikan teri gitu lah. Oh ya, saya goreng Sala Lauak ini pas sore. Lalu paginya itu juga masih empuk. Oke, ini dia Resep Sala Lauak Anti Meledak dan krispi kulitnya, lembut isinya. Moga bisa jadi rekomendasi cemilan asin teman-teman, atau mungkin untuk takjil Ramadan. Makasih banyak ya udah mampir... vHGvRN. 227 297 389 359 470 102 387 215 43

agar sala lauak tidak keras